五月婷
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　　做法
：洗净  宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小 块 姜，热锅，用姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他 材
料，武火煮沸  ，转中小火煲一个半小 时，下
盐调味即 可品尝。