天天操
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　　做法：洗
净宰
好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软， 拍裂一小块姜

，热锅，用姜
块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里  的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转中小 火煲

一个半小时，下盐调
味 即可品 尝。