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五月 丁在线

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，

生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片 、葱
段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
 煮到水快
熬干的时候加入盐， 翻
炒均匀稍  收汁时盖上锅盖焖。