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2》完整

　　做法
：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片 、葱段翻

炒1 分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开 
后转中火 。煮到水

 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。