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2019

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生 姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清  水半 掩住春笋，盖上锅盖大  火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅 盖焖。