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区三区春菊

　　做法
： 春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清 水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。  煮到
水快熬干的时候 加入盐，翻炒均
匀
稍收汁时盖上 锅盖焖。