Cao por
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　　做法： 春笋切 成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋 ，盖 上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干 的  时候
加
入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。