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二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞  出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱 切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。