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区|两个母亲

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热
 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎 至微黄 

。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮
好的 鲫鱼和 其他材料，武火煮沸，转中小
火煲一个半小时，
下盐调味即可品尝。