五月丁香大
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　　做法：春笋切成 片后加少许
盐捞出后用清水浸 泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 
炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开 后转
中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻 炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。