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掏出来直接吃

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切
片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到 水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上
锅盖 焖。