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 翼鸟邪恶

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻  炒1分钟左右。再
加入 生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，
 加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时 候加
入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。