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 精品

　　做法： 春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时  候加入盐，翻炒 均匀 稍收汁时盖上锅
盖焖。