圣华女 学院高等部公 认竿叔叔

　　做法 ：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡 ，生姜切片，
葱切 成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水
半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。