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误2》

　　做法：洗净宰

好鲫鱼，洗净淮山和
薏米。用清水把陈皮泡 软，拍裂一
 小块姜，热
锅，
用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。