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鸡巴

　　做法：春笋切成片后加少许  盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左  右。再加入 生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
 盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。