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　　做法：春笋切成 片 
后加少许
盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧 热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 
抽、老抽、蚝油 翻炒均 匀
，加入少量清水半掩住  春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖

焖。